衣物洗涤与健康生活：加酶洗衣粉篇

　　加酶洗衣粉

　　在洗衣粉中添加了酶制剂的洗衣粉。目前通常加入的酶制剂为蛋白酶，对于去除常见于衣领、袖口的人体分泌物以及血、奶、草汁和各种食品等蛋白质污垢具有明显效果。

　　酶是什么?

　　在所有有生命的机体中都能找到酶。人类、动物和植物……所有的活细胞都会产生酶，并且需要酶来维持生命和成长。但是，酶本身并不是有生命的机体，酶是特殊的蛋白质和生物催化剂。

　　酶的功能之一就是将各种有机物，如蛋白质、碳水化合物、脂肪等分解成为简单的小分子物质。例如，在人体的消化系统中的酶就能将蛋白质、碳水化合物和脂肪分解为能够被人体吸收的各种小分子物质。

　　目前有多少种类的酶应用于洗涤和个人清洁用品工业?

　　目前应用于洗涤剂工业的酶主要有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶和甘露聚糖酶5个种类。含有淀粉葡萄糖酶和葡萄糖氧化酶的牙膏及漱口水可防止牙菌斑的生成。

　　为什么有些看起来干净的衣物在熨烫或放置一段时间后，又会有污渍出现?

　　这种奇怪的现象经常在日常生活中出现，这是因为有些有机大分子的污渍，例如奶渍，油渍等如果渗入得很深，一些配方简单的洗涤剂只会洗掉表面的污渍，而深层的污渍还残留在衣物纤维中，看起来洗干净了，实际上不能达到深度地清洁。在进行高温熨烫或长期放置后，污渍例如油污又从纤维管内部跑出来。而且，这些难去除的有机大分子污渍都具有黏性，如淀粉污渍，就象胶水一样，将空气中的灰尘、污粒等黏附到衣物表面，使衣物进一步被污染。

　　使用加脂肪酶的洗衣粉，可以将这些有机大分子污渍有效分解成易溶于水的小分子，因而更易于被表面活性剂溶液带走，达到衣物的深度清洁。

　　衣领和袖口的污渍和汗渍是由人体分泌物如皮脂和蛋白质结构的皮屑黏附空气中的灰尘和污粒形成的。蛋白酶和脂肪酶的共同使用，可以把这些大分子的皮脂和皮屑降解成可以溶于水的小分子，从而有效提高对衣领袖口处污渍的去除效果。温水有利于酶及洗衣粉中其他成分更有效地发挥作用。

　　酶会使衣物褪色吗?

　　当然不会。酶的作用具有非常高的专一性，如蛋白酶只能分解蛋白类的污渍，脂肪酶只对甘油三酯类的污渍起作用，酶对用于衣物的染料根本不起作用。

　　怎样防止衣物，尤其是纯棉衣物发生起球?

　　可用加入纤维素酶的洗衣粉，它能够去除含棉衣物在多次洗涤和穿着后由于摩擦而产生的棉纤维绒毛和微球，使衣物看起来纹理清楚，色泽鲜艳，衣物穿的时间长也能亮丽如新。

　　洗衣粉中的彩色颗粒是酶吗?

　　有些酶产品颗粒是有颜色的，而大部分的酶颗粒是没有颜色的，与其他洗衣粉成分很难区分。有些洗衣粉生产厂家加入彩色色粒是作为加酶的标志，告诉消费者，本洗涤产品中含有酶，能够更加有效地去污，但消费者选购时，还应依照包装说明选购，不可只看是否有彩色颗粒。

　　使用酶会引起皮肤过敏吗?

　　与酶接触不会引起皮肤过敏，只有吸入酶粉尘才有可能导致过敏。长期的经验和大量研究工作表明：洗涤剂中使用酶不会引起使用者过敏，因为酶颗粒外层的包覆材料使消费者与酶完全隔离，已经最大限度地防止了酶粉尘。需要说明的是，很多蛋白质都能够引发过敏，如春天的花粉、地毯中的尘螨、动物的皮屑和焙烤粉等。酶过敏的症状与普通感冒的症状类似，所以不用太紧张。

　　使用加酶洗衣粉要注意些什么?

　　酶是一种热敏性物质，温度是影响酶活性的一个重要因素。因此，洗涤水温应控制在40℃左右，不可用超过60℃的水泡洗衣粉，以免酶制剂失去活性，从而失去去污作用。加酶洗衣粉不能用来洗涤丝、毛类含蛋白质纤维的织物，因为酶能破坏蛋白质纤维结构，影响丝、毛织物的牢度和光泽。

　　彩漂洗衣粉的基本配方与普通洗衣粉基本相同，所不同的是彩漂洗衣粉要加入一定量的氧系漂白剂，如过硼酸钠和过碳酸钠。这些氧系漂白剂比较温和，在常温下会缓慢释放活性氧，过硼酸钠高于80℃，过碳酸钠高于60℃才能有较好的漂白效果。如在低温下洗涤还要加入一定量的漂白活化剂。

　　彩漂洗衣粉可去除白色衣领上的黄斑吗?

　　什么是增白洗衣粉，它们是如何起作用的?