冰箱里的“细菌温床”你知道吗？

　　人们要清楚一件事，就是冰箱比外界温度低，只是能延迟食物腐败速度，并不能消灭食物带有的细菌。也就是说食物放在冰箱里，会把细菌带到所储存的位置，要是食物在保鲜的时候，没有分开来，密封好保存，就会发生细菌交叉感染的情况，也会污染食物。大部分人都认为食物有点黑点，没有明显腐烂，还是可以吃的，但这种食物已经成为细菌温床，吃了可能会中毒。

　　二是冷冻层里的冰霜，都知道冰箱里的温度是很低的，冷冻层的温度就更低，超过半年时间不清理冰箱，就会发现冷冻层有很多的冰霜，有的抽屉还会被冻死了打不开。大部分人都以为有冰霜是正常的，认为冰霜和冰块一样干净，里面没有细菌。却不知道里面是存在可以在低温环境生存的病菌的，而大多数家庭冷冻肉类食物，都是没有外层保护的，和冰霜会直接接触。

　　肉类食物存储时间长，被细菌感染后，外表看着变化不大，其实，里面的成分早就发生了改变，营养物质不剩多少，不知情的情况下，长期吃这样的食物，还可能会引起疾病发生。新闻中也报道过不少吃了冷冻时间长的肉，导致人们生病的案例，一定要引起重视。

　　冰箱中还有不少卫生死角，也是细菌繁殖的温床，不及时杀菌处理，食物被污染的可能性很大。比如，冰箱门条上黑黑的，就要尽快清理干净，含细菌量是很高的。冰箱上层放食物的架子，都是可以抽拿的，不定期清理也会发黑，滋生非常多的细菌。需要用消毒剂擦拭，才能起到杀菌消毒的作用，最好是一个月就消毒一次。

　　——部分文字内容源于中医院徐医生