马向良：浅谈布草标准、加强布草质量管理

　　马向良，大学本科学历，工程师、高级技师，中国商业联合会洗染专业委员会专家、国家洗染业技术标准化委员会委员、北京市洗染行业协会专家、嘉思特检测公司站长、北京日光培训学校专家、具有劳动部颁发的洗衣培训师和国家级洗染业裁判员资格。

　　布草洗涤服务是为饭店、酒店、餐饮、医疗等行业提供的重要配套服务。是一项重要的后台支持性基础服务工作，这直接关系到消费者满意度；行业形象和社会评价，在一定程度上影响着旅游业甚至城市的形象。布草--公用纺织品具有在公共场所，供不同的人，反复多次使用的纺织品特点，如：毛巾类产品、床上用品、餐巾、擦口巾、枕（头）巾等是直接接触人体皮肤的。过去布草洗涤大多数酒店、饭店是自己洗，现在逐渐走向社会化。因此，要使布草洗涤服务保持持续健康有序的发展，做好布草洗涤除具备内外部环境条件外，更应有一套标准的行之有效的服务流程、工作程序、操作标准。

　　2007年商务部、国家工商总局联合出台了《洗染业管理办法》，2010年商务部又下发《关于进一步发展洗染业指导意见》；近年一系列制度、政策、标准先后出台实施，为洗染业的发展提供了保障。随着社会发展与市场变化和消费者的需要，布草洗涤标准正处在逐渐建立、制定、完善之中。布草洗涤标准从一直是布草厂结合企业自身状况自行制定标准进行洗涤，发展到至今具有指导性的推荐性国家标准，标准化进程在逐步完善。目前，国内布草洗涤市场中，主要以执行推荐性的国家标准、地方标准为准绳。

　　本文针对新出台GB/T22800《星级旅游饭店用纺织品》和DB11/T733《旅店业用纺织品标准》浅谈几点意见：

　　１．标准的出台规范了布草洗涤市场，布草洗涤有了量化指南。

　　GB/T22800《星级旅游饭店用纺织品》是2009年颁布实施的，此标准属于推荐性国家标准。在GB/T22800《星级旅游饭店用纺织品》中，按照酒店饭店的纺织品用途将布草划分为三大系列，即：星级旅游饭店卫浴巾类系列；客房床上用品系列和餐饮系列纺织品。其标准不仅适用于星级旅游饭店，其他旅游饭店、公寓、游轮、列车等使用的纺织品也可参考使用。这将使布草分类更加规范化，术语统一化，更有利于管理与监督。

　　在标准中，对酒店中所使用三大系列纺织品的内在质量和外观质量制定了量化的指标；在产品的安全性方面，特别强调其三大系列纺织品要符合国家有关纺织品强制性标准的要求，即公用纺织品质量要达到国家强制性标准GB18401《国家纺织产品基本安全技术规范》的要求。

　　2、标准出台指导性强，进一步规范了布草洗涤质量。

　　北京市地方标准DB11/T733《旅店业用纺织品标准》是2009年8月发布，2010年12月开始实施的，是目前北京地区唯一指定旅店业用纺织品的推荐性标准，这一标准更具有指导性和可操作性，其实施将对提高布草洗涤水平有很大的指导意义。

　　DB11/T733《旅店业用纺织品标准》适用于旅店业（包括旅游星级饭店和社会饭店）用纺织品的配置和管理。在标准中详细地规定了旅店业用纺织品的品质要求、洗涤标准和更新要求（布草报废周期）。

　　3、标准中有明确规定对客人健康安全，对环保洗涤、保护环境的保障条款。

　　标准中明确规定旅店业使用的各项公用纺织品应符合国家强制性标准GB18401《纺织产品的基本安全技术规范》中的要求。还明确规定在布草的洗涤、去污、漂白、酸洗中和、柔软过程中应以减少污染、低碳绿色、保护环境，提供安全、健康用品为原则，宜采用先进环保技术、设备和环保型洗涤原料。标准特别强调：对于客人身体直接接触的纺织品应符合相应的生化标准。规定经过洗涤的毛巾类和床上用品应达到下列标准：

　　---细菌总数<200cfu/25C㎡

　　---大肠杆菌：不得检出/50C㎡

　　---致病菌：不得检出/50C㎡

　　DB11/T733《旅店业用纺织品标准》中，按照通常饭店的星级划分，对客房床上用品、卫浴用品、餐厅用品等布草的品质、洗涤、更换标准制定了具体详细评价说明和定量的指标，特别是布草的更换标准（布草报废周期）有了明确界定。这将有效指导布草的管理工作，大大减少了过去那种由于标准分散、尺度不一、管理混乱与扯皮等现象。对科学合理处理纠纷有了标准尺度。

　　众所周知，国有国法，家有家规，作为推荐性的布草标准出台，将会有效地指导布草洗涤市场，那么贯彻标准不妨从以下几方面入手。

　　1、按照标准不断审视完善规章制度。

　　按照标准的要求，重新审视、理顺布草洗涤的每一道工序、操作标准，加强质量管理与监督控制，使布草洗涤规范化、工作程序化、操作标准化。建立每日质量跟踪检测日报制度，对影响洗涤效果的关键性指标，如水质、PH值、目测外观状况、白度、回潮率等建立日查、统计制度。

　　2、加强进货管理--采购布草环节至关重要。

　　除日常的洗涤质量把关外，严格科学专业的布草采购也是布草洗涤前一大重要环节。因为绝大多数布草是常洗常换、反复使用、达到一定报损程度或者是使用周期时，才更换新的公用纺织品。所以，如果前期布草进货质量筛选不过关，成品品质把握不严格，会严重影响后期布草洗涤和布草的使用效果，缩短布草的使用周期。

　　布草洗涤是一个综合复杂的物理化学反应，其洗涤效果、使用周期（布草报废周期），除与设备设施、洗涤工艺参数、人为因素有关外，还与自身的公用纺织品在洗涤使用前的制造、染整加工工艺、纤维特性、纱线结构、织物结构特征，物理化学特性等纺织机理密切相关。因此酒店在采购布草时要依据BG/T22800—2009《星级旅店饭店用纺织品》标准进行采购，向生产布草厂家索取合格产品检测报告。要重视所采购布草的各项品质指标水平，如纱支、产品规格、单位重量等。特别是床品、餐饮布草要关注水洗尺寸变化率（即缩水指标）；重量偏差；起球性能和耐汗渍、耐皂洗、耐摩擦牢度和纤维含量。对于巾类布草还要更多的关注重量偏差；断裂强力；吸水性；脱毛率；耐皂洗、耐摩擦牢度和纤维含量。

　　3、强化细节管理。

　　洗涤时要重视每道工序前的细节管理，做到不放过任何一件漏洗、漏检、漏验的布草。

　　如洗前的分检环节。如果洗前的分检工作不认真，使有些尖锐的或硬的杂物混在其中洗涤的话，在洗涤时布草不停的在转筒中翻滚而受到磨损。比如在台布中包裹的牙签或小的餐具就可能会使台布在洗涤后出现小破洞；或导致布草出现挂破或磨损的现象，影响布草使用寿命。

检查洗涤前、后的过程中，在装车或掏出布草时，用力过重或碰到尖锐物品刺破或勾破。输送装卸过程、布草的储存环境不当等都会造成导致布草出现挂破或磨损。一句话，洗涤的全过程要受控管理。

　　４．创造良好的洗涤外部保障环境。

　　水洗设备的完好与其布草工艺的适宜环境是做好布草洗涤的重要保障。在布草厂做好日常的洗涤设备设施硬件维护的同时，还应注重对操作工艺参数的控制，特别是布草与洗涤剂、洗涤介质、污垢、机械力、洗涤时间、温度等因素在洗涤过程中的复杂的相互作用。改变以往传统的粗放式洗涤模式，使各种沾有不同污垢的布草经过清洗，在不损失其自身性能的基础上，达到去除污渍、清洁卫生，良好的外观质量标准。

　　在布草洗涤的自始至终中，洗涤化料的配置要遵守操作程序、技术规程的要求。合理加入各种洗涤剂、漂白剂和酸粉，准确掌握配量。合理把握投水冲洗的温度、气压、洗涤时间的控制标准。使洗涤后的各类布草洁净、环保卫生、柔软、美观、蓬松。

　　5、重视岗位培训，提升员工素质，培训工作常抓不懈。

　　由于所属的行业员工素质参差不齐，人员流动性大，作为布草厂更应注重员工的在岗培训，要不断的向员工宣贯企业的各种规章制度、工作程序、操作流程和企业文化，开展多种形式培训。如：每日的班前会就是员工上岗前培训的一次极好机会。通报洗涤质量、培训岗位知识、讲解新的工艺等,使培训随时随地化,内容形式多样化。总之，为做好布草的洗涤服务工作，满足岗位需求，提高员工素质，培训工作是一项常抓不懈的基础工作。